西红柿鸡蛋卤汁怎么做才好吃？（西红柿鸡蛋卤怎么做好吃窍门）

如何制作鸡蛋卤?

【五香版】首先把生鸡蛋放进锅里，锅里倒进清水煮10min。煮好的鸡蛋捞起来放进冷水里边太凉，凉透了以后就把生鸡蛋剥掉机壳。

将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。

水分蒸发三分之一时加入糖和鸡精提鲜，倒入炒好的鸡蛋。 1翻炒均匀。 1收干水份至浓稠后就可以盛出啦，好吃的鸡蛋卤就做好了，拌面条或是做蘸菜吃，都很好吃。

怎么才可以做出好吃的西红柿鸡蛋卤?

在倒入西红柿丁，炒至软烂，出汁。 7，放入鸡蛋，在放入盐+鸡精+生抽+耗油，继续翻炒入味，翻炒入味儿后，倒入开水，大火烧开。 8，倒入青椒丁，翻炒均匀，再次烧开，转中火闷2分钟。西红柿鸡蛋卤就做好了。

家庭做鸡蛋卤最多的是【鸡蛋西红柿卤】。下边是制作方法。 材料：木耳15克，鸡蛋3个，西红柿150克，蕃茄酱20克，生抽10克，姜汁5克，料酒5克，鸡精3克，味精3克，盐15克。 制作步骤： 1，西红柿去皮，切碎。木耳提前泡发，鸡蛋打碎搅拌均匀。

炒蛋液。放入葱花。放入辣椒碎。放入西红柿。放入生抽精盐和白糖调味。西红柿卤就做好了。

这道菜品简单易做，用料简单，但是却能让人享受到属于家庭的味道。要做西红柿鸡蛋卤，首先需要煮鸡蛋。煮鸡蛋的时候，要选择好的鸡蛋，慢慢的加入开水，煮至熟。然后取出鸡蛋，用刀切成块状备用。

西红柿鸡蛋卤子的做法步骤 1先把西红柿洗净。2切成滚刀块。3葱、姜、蒜切碎。4锅里放油，放入葱、姜、蒜。5煸炒出香味。6放入西红柿翻炒。7放入适量水、盐、白糖，烧开。8鸡蛋磕到碗里。9搅打成蛋液。10倒入锅中。

清洗！去皮！切碎。 打鸡蛋！加入碎葱花。 葱切碎！蒜成片。 加油少许炒熟。热油锅！！加入葱蒜！加入西红柿。加入鸡蛋！**！！出锅。

西红柿鸡蛋卤如何做好吃

1、第一步：买回来的鸡蛋用清水清洗干净放入锅中，在锅中加入适量的水没过鸡蛋、加2茶勺食用盐之后开大火将鸡蛋煮熟。煮鸡蛋的时候加入少量食用盐后鸡蛋就不容易煮裂了，这也是让鸡蛋又嫩又不破裂的好方法。当然，鸡蛋要用冷水煮的。

2、西红柿划十字，水烧开，浇在西红柿上，大概浇个五六次就可以了，不介意皮的也可以不去皮。剥皮，切丁。鸡蛋打散，热锅烧油，下锅炒散。

3、炒蛋液。放入葱花。放入辣椒碎。放入西红柿。放入生抽精盐和白糖调味。西红柿卤就做好了。

4、将西红柿鸡蛋卤盛入大碗里备用。锅中加入凉水，锅开倒入面条，用筷子将面条拨拉一下，防止面条粘在一起，盖上锅盖煮，锅开先后打入二次凉水，面条煮好了。1将煮好的面条捞出过一下水(用凉白开水)。